Vallee du Kashmir

  Cherchez-vous à ajouter un élément de nouveauté au menu de la réunion décontractée que vous organisez ce soir? Vous cherchez à préparer quelque chose d'appétissant aujourd'hui pour le déjeuner ou le dîner, mais vous vous demandez quoi faire? Si votre réponse est oui et que vous êtes à court d'idées, nous avons dressé une liste de bons plats faits maison en entrées, plats principaux, accompagnements et desserts. Essayez ces bons repas faits maison. Entrées Pakora Pakora est une entrée indienne populaire qui est battue et frite. Le snack frit est originaire d'Inde et est vendu par des vendeurs ambulants et servi dans les restaurants. Si vous êtes végétalien, choisissez la pomme de terre, l'aubergine, la tomate, le chou-fleur et le paneer. Vous pouvez également le faire avec du poisson ou du poulet si vous n'êtes pas végétarien. Samosa Samosa est un apéritif recherché et est considéré comme une version indienne des empanadas. C...

  Acidulé, épicé et de couleur rouge feu, le vindaloo est un plat apprécié dans les restaurants indiens du monde entier. Qu'est-ce que Vindaloo? Vindaloo est un curry indien traditionnel particulièrement enraciné dans la cuisine de Goa et apprécié dans toute la région côtière occidentale de Konkan. Les origines de Vindaloo remontent à l'arrivée des colons portugais au XVIe siècle (les Portugais ont gouverné Goa jusqu'en 1961). Le plat tire son nom de la carne de vinha d'alhos, un plat portugais à base de porc, de vin et d'ail. En Inde, les chefs de Goa ont remplacé le vinaigre par du vin, remplacé le porc par du poulet et incorporé des piments rouges du Cachemire et d'autres épices pour créer le vindaloo d'aujourd'hui. En plus du poulet, le vindaloo avec de l'agneau ou des pommes de terre est également courant. Comment faire du poulet vindaloo traditionnel en 2 étapes Vindaloo commence par plusieurs épices typiques de la cuisine i...

  Chaque culture a sa nourriture réconfortante pour la plupart des Indiens, qui comprend une forme de dal ou de ragoût de lentilles. Il est crémeux, léger et suffisamment doux pour être aussi bon au petit-déjeuner qu'au dîner. Dal makhani est l'un des exemples les plus populaires et les plus délicieux de dal dans La Cuisine Indienne . Qu'est-ce que Dal Makhani? Dal ("lentille") makhani ("avec du beurre") est un plat punjabi ou indien du nord de la même région qu'un autre classique bien-aimé, le poulet au beurre indien. Traduit grossièrement par «lentilles au beurre», le dal makhani est un ragoût végétarien crémeux à base de tomates servi à la fois comme plat principal et comme plat d'accompagnement. Dal makhani est devenu un plat standard dans les restaurants indiens, grâce aux styles culinaires d'un chef nommé Kundan Lal Jaggi au restaurant Moti Mahal dans les années 1950 après la partition de Delhi.   Comment faites-vous Dal Makhani...