Vallee du Kashmir

Le pain naan est le moteur pâteux de tous les restaurants indiens , et une table sans lui est un blasphème pour les amateurs de cuisine indienne. Non seulement le naan aide à couper le piquant de nombreux plats indiens, mais c'est aussi le véhicule ultime pour absorber jusqu'au dernier morceau de poulet au beurre ou de sauce tikka masala de votre assiette. Qu'est-ce que le Naan? Le naan est un pain plat indien au levain traditionnellement cuit dans un tandoor, un four cylindrique en argile ou en métal également utilisé pour faire du poulet tandoori. Le yogourt nature donne à la pâte une mie moelleuse et extensible, et sa cuisson à feu vif donne au pain naan sa surface brillante et cloquée caractéristique, qui est finie en badigeonnant de ghee ou de beurre. Quelles sont les origines du naan? Les origines du naan ne sont pas tout à fait claires. Alors que le four tandoor utilisé pour fabriquer le naan est traditionnellement associé à la cuisine punjabi, il a probablement été

    Les recettes indiennes de fruits de mer/poissons sont des plats délicieux, aromatiques et savoureux que l'on devrait essayer et déguster à la maison. Il existe des tonnes de recettes de fruits de mer populaires en Inde, et chaque recette est unique dans son goût et sa saveur. J'ai donc créé une collection de recettes de fruits de mer/poisson qui comprend des entrées, des currys, du thokku, des frites et des biryanis. Et toutes les recettes énumérées ci-dessous ont des instructions détaillées étape par étape qui, je l'espère, vous aideront à préparer de délicieux plats de fruits de mer à vous lécher les doigts à la maison. Les recettes indiennes de fruits de mer varient généralement en fonction des produits locaux, de la culture et des conditions climatiques de la région. Par exemple, les habitants du Kerala (un État du sud de l'Inde) utilisent de l'huile de noix de coco dans la plupart de leurs currys et frites de poisson/fruits de mer. D'autre part, l