Qu'est-ce que l'Asafetida?
L'Asafetida est une épice de base utilisée dans la cuisine indienne. Si vous êtes amateur de cuisine indienne, vous en connaissez l'odeur. Asafetida porte un puissant arôme tourbillonnant, pas loin des oignons ou de l'ail. Cette odeur et cette saveur fortes permettent une polyvalence dans ses plats et ont motivé sa popularité dans tout le sud de l'Inde. Asafetida a prospéré pendant des siècles, ce qui en fait un aliment de base durable de la cuisine indienne. Dans cet article, nous allons décomposer le goût et la fonction de l'asafetida. Avec quelques instructions, vous pouvez l'utiliser pour maximiser votre plat. L'histoire d'Asafetida Asafetida - également connu sous le nom de "hing" - est un type de gomme qui provient du fenouil géant, la résine d'une plante de la famille du céleri. Il est généralement vendu sous forme de poudre d'asafetida. Vous pouvez utiliser juste une pincée pour ajouter de la profondeur à un pl