Différents types de biryani que vous devez goûter
Parmi toutes les cuisines appétissantes de l'Inde, Biryani s'assure une position de choix. Des variantes de plats simples à base de viande, de riz, de légumes et d'épices sont disponibles dans tout le pays dans diverses variantes. Une théorie prédit que ce sont les Moghols qui, au 16ème siècle, ont introduit ce plat dans le sous-continent indien. Chaque état de l'Inde prépare ce plat à sa façon. Dans cet article, nous avons fourni une liste des types les plus courants de Biryani connus pour leur goût et leur arôme qui font claquer les lèvres. Lucknowi ou Awadhi Biryani C'est incontestablement le roi incontesté des Biryanis. Le plat a été créé pour la première fois dans le nord de l'Inde par les Moghols à Awadh au 18ème siècle. L'Awadhi Biryani ne manquera pas d'exciter les papilles des gourmands. Le riz est cuit séparément avec différentes épices, puis le poulet mariné est ajouté. Après cela, il est cuit dans un récipient à feu doux dans le style dum puk